チョコレート味のババロアやムースが好きなのですが、生クリームを泡立てたり、漉したりなかなか手間がかかるものでございます。
そんなある日見つけたミルクプリンのレシピを応用してみたところ、今まで苦労していたのは何だったんだと思うほど簡単かつ 負けず劣らずの味でした。
生クリームが入るレシピですが、切らしたときに牛乳だけで作ってみても十分美味しかったです。
【材料】
プリンカップ8～10個分
牛乳…600ml
生クリーム…200ml
砂糖…60g
粉ゼラチン…大さじ2
チョコレート（セミスイート）…60g
【下準備】
チョコレートは細かく刻み、に牛乳50ml程度を加えて電子レンジで加熱しなめらかに溶かす。
粉ゼラチンは水大さじ6に振り入れておく（ふやかさなくていいタイプはそのまま）。
【作り方】
1.鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて弱火にかけて木べらで混ぜ、軽く沸騰して砂糖が完全に溶けたら火を止める。
2.1の鍋にふやかしたゼラチンとチョコレートを加えて混ぜる。
3.こし器（私は茶こしで代用）を通してボウルにあける。
4.ボウルの底を氷水に当て、へらでかき混ぜながら粗熱を取り、とろみがつくまで混ぜる。
5.型に流し入れ、2時間以上冷やし固める。
写真は生クリームを絞っておめかししてみました。
Summary
Recipe Name
Author Name
チョコレートミルクプリン
ゆき
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time