チョコレート

最近、チョコレートが高くなりましたね。
物によっては以前の2倍、4倍するようになってしまい、おいそれと買えなくなってしまいました。

でもチョコレートが食べたいということで、ココアを活用です。
ココナッツオイルにココアとお砂糖を加えて固めました。
アクセントにピーナッツを入れています。
ビスケットや他のナッツでも良さそう。
シリコンの型を使うとつるっと取れます。
溶けやすいので保存は冷蔵庫です。

ココアのバターケーキ。
ココアは水分を吸うのでちょっとパサつきがち。
焼き時間を調整したり、湯煎焼きにしてもしっとりできるかと思います。

普段の焼き菓子にはココアかおやつ用のチョコレートを活用するのがよさそうです。
製菓用は本格的な生チョコとか専用にした方がいいかな。