塩パン

バタバタしていたら、春もすっかり過ぎつつあります。
今の私がはまっているのは、塩バターパンです。
うちでも焼けないかなとレシピを調べたら、いつも焼いているソフトフランスの生地で作れそう。
レシピからはバターを包んで成形するのと、焼く前にバターを塗って塩を振る部分だけ引用して焼きましたところ、なかなかの再現度でございます。
うちのオーブンは焼き色がつきにくいのですが、表面も底もカリッと焼けました。
最初はシルパンにのせて焼きましたが、生地からバターが漏れて洗うのが大変だったので、ここは使い捨てのオーブンシートを割り切って使ってます。
端からくるくるっとほどける塩バターパン。
美味しいです。

クモフスキー

塩パンをショパンだと思ってる人もいれば
ショパンをチョピンと読む人もいるんだよ～