りんごジャム

今年もりんごジャムを作りました。
混ぜたり沸き上がったりするので容量の倍サイズの鍋で作ってます。

12～13個分程度のりんご1200ｇから225mlの瓶6つ分のジャムができました。
少し余った分はタッパーで保管してすぐに使い切りました。

ジャム作りパート2。
これも11～12個分のりんごをカットし、1800ｇありました。
分量が違うのは、ちょっと傷んだりんごを加工しているので、取り除いているからです。

全体の半分の量の砂糖であえて1時間放置。

仕上がり間近になったら瓶の消毒。

1000mlの瓶1つ、225mlの瓶3つ、やはりタッパーに少し余りが出ました。

りんごはまだ冷蔵庫にあるものの、ジャム作りは今年の分は終わりかしら。
実は手持ちの空き瓶を全部使い切ってしまったので、もうジャムも作れなければこれでデザートも作れません。
家の中を探索すれば小物入れとして使っている瓶がいくつか出てくると思いますが、洗浄して蓋を替えれば食品も入れられるのですが、そこまではいいです。