卵白消費

よくお菓子を作るので、卵黄だけ使って卵白があまりがちです。
ひとつ分ずつラップに包んで冷凍してましたら、もう容量を圧迫するほどたまってしまいました。
卵白消費レシピでよく作るのは、シフォンケーキとフィナンシェです。
今回はフィナンシェにココアを加えてみました。

最近の物価高で、チョコレートがびっくりするほど高くなってます。
大袋のお菓子も高いのに中身が少なく、以前はきちんとチョコレートだったものが準チョコレートになっていたりしてます。
そんな中、おいしいチョコレートを食べるには…

…とまあ、心汚いことをしております。

ココアだけでチョコが入らないフィナンシェは、風味は本物よりも劣りますが、チョコっぽさを感じたいときにいいです。
普段おうちで食べる分にはこれで十分な気がします。