母は何でも冷凍する。
何か手土産で持って行ってもすぐに冷凍して小出しにして食べるので、その習性にあきれることもありましたが、今自分が正にそれになりつつあることを自覚する夏です。
わたしはフルーツをよく冷凍してます。
今冷凍庫に入っているのはこんな感じ。
上段左から缶詰の桃、梅シロップの出がらしの梅、冷凍みかん。
下段左から冷凍いちご、冷凍バナナ、冷凍桃。
・缶詰の桃…ドン・キホーテのメガサイズの缶詰のものです。
・梅シロップの梅…毎年漬けた後の梅を煮梅に加工して食べますが、今年のはすっぱくてなかなか食が進みません。冷蔵保存では腐りそうだったので冷凍庫に入れました。
・冷凍みかん…冬にみかんがたくさんある時に1個ずつ皮をむいてラップに包んで冷凍します。夏に美味しいごちそうです。
・冷凍いちご…業務スーパーに行ったときに見つけたもの。バニラアイスと一緒にフードプロセッサーで粉砕して混ぜ込むと風味豊かないちごアイスができます。これ以外にも春にいちごをたくさん冷凍しています。
・冷凍バナナ…週に１回バナナを買ってきますが、なかなか持たないんですよね。以前は皮をむいて丸ごとラップに包んでましたが、食べるの大変なのでひとくちずつカットしてジップロックして入れてます。
・冷凍桃…８等分にして皮をむいた桃をそのまま冷凍に。これもアイスクリームにしようかと思いますが、冷凍の桃は味がしない。解凍して添える位がよいように思います。
↓↓↓↓↓フルーツはフルーシや↓↓↓↓↓
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