今日の最高気温は昨日から-７℃です。
今日はナチュラルカラーのリネンの着物に、半襦袢を合わせました。
昨日の着物と色合いはほとんど同じですね＾＾。
襟元をふんわりと合わせて、ラフなおうちスタイルがお気に入りです(^O^)／
さて、この頃はスポンジケーキを焼くのに凝っております。
なかなか難易度の高いスポンジケーキ、かつて、水を入れて泡立てるだけのミックス粉を使っても、うまくできなかった私が、きれいに焼けるようになったのには理由があります。
それは、タイトルの通りシフォンケーキのレシピで焼いているのです。
シフォンケーキが好きなのですが、あの専用の型を買うのがもったいなくて、紙の型を使ってましたが、うちのオーブンは小さいので、どうしても上の方が焦げ気味になります。
そんな折ふと、「普通の型でも焼けるんですよ」という記事を見つけて、手持ちの型で焼いてみましたところ、食感もそのままに大成功！
型に何も塗らなくてもいいので、ものぐさにもうってつけです。
ただし、少々取り出しにくいので、底が抜ける型の方がいいです。
そのまま食べてもいいし、デコレーションのベースにしてもいいし、先日はこれでティラミスを作りました。
丸でも四角の型でも大丈夫です。
写真のケーキは、卵白４個、卵黄１個のあっさりしたレシピなので、冷凍した卵白がたまる頃を見計らって作るのを楽しみにしています。
↓↓↓↓↓最近では卵白が欲しくて↓↓↓↓↓
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↑↑↑↑↑卵黄が余る事態↑↑↑↑↑
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