夏の間は焼き菓子なんて食べる気がしなかったのですが、涼しく（既に寒いんだけど）なってくるとやる気が出てきますね。
いろいろと具材を入れたものも作りますが、味わいの深いシンプルなケーキにしてみました。
バターケーキの作り方にもいろいろな手順があるんですが、最終的にたどり着いたのがメレンゲを入れる方法です。
ワンボウルでできないので手間はかかるんですが、焼いたその日から美味しくいただけるので、既存のレシピも全部メレンゲを使う方法に変換して焼いてます。
多少手順を変えても大丈夫なんて、単純なものなんですね。
↓↓↓↓↓冷凍庫にバターのストック↓↓↓↓↓
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