食パン

ガスオーブン導入以来、美味しい食パンが焼けるようになりました。
食パンを作るためにガスにしたと言っても過言ではありません。

市販の食パンと比べると、変わりないサイズです。

わたしが使っている型は、浅井商店さんオリジナルの「理想の食パン型」というものです。
普通の一斤サイズよりも高さがあります。
高さがある分、二次発酵で型の上から1ｃｍ出るまで生地が上がらず、何度も失敗しました。

とはいうものの、食パンを作ろうとして水分量を間違えてしまい、フォカッチャになってしまう日もあります。
これはこれで美味しかった。
オリーブオイルなかったんで、ひまわり油で作りました。

食パンが焼けるようになってからは、市販品を買うのをやめました。
最近食パンも高いので、少しでも節約になればいいのですが、ならないと思うな。